Berlin. Bir varmış bir yokmuş, Almanya'da: basit bir “Bu doğru” veya “Gerisi senin için”. Pek çok kişi, nakit ödeme yaparken bunu kibirli bir şekilde söylerdi ve garsona ya da garsona, genellikle miktarın yalnızca küçük bir kısmını tamamlayan bir bahşiş verirdi. Bugün dijital ödemeler çağında işler farklı. Bahşiş eskiden yalnızca restoranlarda veya kuaför, pedikür veya taksi yolculuğu gibi hizmetlerde yaygınken, bugün daha önce normal olmayan yerlerde de sözde bahşiş vermeniz isteniyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Corona salgını sırasında daha fazla ipucu
Örneğin Berlin Kurfürstendamm'daki lüks bir pastanede dokunmatik ekrandaki parlak mavi seçenekler “%7”, “%10” ve “%20″dir. Ancak yakından baktığınızda “Ücretsiz giriş” ve “Bahşiş yok” seçeneklerinin de olduğunu fark edersiniz. Çok uzakta olmayan popüler hamburger standında, kart makinesi yalnızca İngilizce iletişim kurar: “%0”, “%10”, “%15”, “%20”, “%25” olası ipuçlarıdır. Yüzde 25 mi? Tezgahta 9,50 avro karşılığında teslim edilen duble çizburger için bu, 2,38 avro gibi muazzam bir rakam.
ABD'de birçok restoran, bahşişlerin aradaki farkı kolayca telafi edeceğini varsaydıkları için çalışanlarına genellikle asgari ücretten daha az maaş ödüyor. ABD'li araştırmacılar, Amerika'daki mevcut eğilimi, diğer şeylerin yanı sıra, çok daha yüksek miktarlarda sözde bahşiş (“bahşiş”) olarak Corona'ya bağlıyor. Onlara göre tüketiciler, salgının ilk günlerinde teslimat hizmetlerini, restoranları ve ağır darbe alan diğer işletmeleri desteklemek konusunda daha cömert davrandılar. Bu daha sonra kendi başına bir hayat kazandı.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Müşteri davranışları manipüle ediliyor mu?
Peki son zamanlarda Almanya'da bahşiş kültürü neden bu kadar değişti? Aslında self-servis olmasına rağmen insanlardan neden bahşiş isteniyor? Kasada göz ardı edilmesi kolay olan bahşiş bardaklarının günleri sona ermiş gibi görünüyor.
Müşterilerden artık dokunmatik ekran aracılığıyla daha sık bahşiş vermeleri istenirse, Almanya'daki pek çok kişi neredeyse büyük bir meblağ verme zorunluluğunu hissediyor. Berlin'deki Hertie Okulu'ndan Christian Traxler gibi ekonomistler buna “dürtme” adını veriyor. Davranışsal ekonomist, müşterilerin davranışlarının kontrol edildiğini, hatta manipüle edildiğini söylüyor.
Almanya hâlâ nakit para ülkesi
Traxler, “Genellikle yalnızca bir bahşiş beklendiği değil, aynı zamanda bunun ne ölçüde uygun görüleceği de bildirilir” diyor. Bununla birlikte, programlanan değerler çok yüksekse (hatta çoğu kişi için aşırı derecede yüksekse), bireysel bahşişler daha yüksek olma eğilimindedir, ancak aynı zamanda bahşiş veren kişilerin sayısı da azalır. Müşterilerin dürtülmesi ancak yabancılaştırılmaması gerektiğinden dengeleyici bir davranış.
Hamburg'daki Fresenius Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden ekonomist Sascha Hoffmann, müşterilere kart okuyucuda ödeme yaparken bahşiş bırakmalarını hatırlatmanın teknik hilesinin servis personeli ve restoran işletmecileri için son derece yararlı olduğunu söylüyor. Hoffmann devrilme seviyelerini araştırdı. Karşılaştırıldığında Almanya'nın hala nakit paranın olduğu bir ülke olduğunu biliyor ancak kart ve akıllı telefon ödemelerinin payı artıyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Paha biçilemez
Bültenimiz, her Çarşamba enerji krizi ve enflasyon konusunda değerli ipuçları ve arka plan bilgileri ile size eşlik ediyor.
Bahşiş vermek stresli olabilir
Hoffmann, “Araştırmalar, kartla ödeme yaparken genel olarak daha az bahşiş verildiğini gösteriyor” diyor. “Bu durum yiyecek-içecek ve diğer hizmet sektörlerindeki çalışanların kazanç potansiyelini doğrudan olumsuz etkiliyor. Zaten saatlik ücretler pek yüksek değil ve çalışanlar ek bir gelir kaynağı olarak özellikle bahşişlere bağımlı.” Hoffmann'a göre bahşişler ortadan kaldırılırsa sektörler daha da az çekici hale gelebilir ve bu da hizmet işlerindeki (özellikle catering sektöründeki) işgücü açığını daha da kötüleştirebilir.
Birçok müşteri, bir garsonun ve muhtemelen diğer misafirlerin önünde çok yönlü bir bahşiş hesaplamayı her zaman stresli bulmuştur. Çoğu insan “doğru davranmak” ve cimri olarak algılanmamak istediği için zihinsel aritmetik problemlerin yanı sıra sosyal normlar da devreye giriyor.
Baiting: Tuzak Etkisi vurabilir
Ancak Hoffmann, bahşiş vermenin daha önce olağandışı olduğu endüstrilerde (örneğin fırınlarda) artık kullanılan kart okuma sistemlerinin sözde yardımının sorunlu olabileceğini vurguluyor. “Genel olarak, müşterilerin bahşiş tutarlarını belirterek istemedikleri bir şekilde davranma eğilimine girmeleri yönünde büyük bir risk var. Başka bir deyişle, yönergeleri akut karar verme durumunda rahatlatıcı olarak görebilirler, ancak daha sonra Çok fazla bahşiş verdikleri için üzgünüm.”
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Örneğin masada yüzde 5, 10 ve 15 yerine yüzde 10, 15 ve 20 seçenekleri varsa, psikolojik “ortaya eğilim” aşırı bahşişi tetikleyebilir. Tuzak etkisi de vurabilir. Eğer bahşiş miktarı kasıtlı olarak saçma sapan derecede yüksek ayarlanmışsa, o zaman aslında çok yüksek olan diğer öneriler birdenbire uygun görünür.
Para konuşulmuyor
Karanlık desenler (manipülatif tasarım) olarak adlandırılan bu desenler, bu psikolojik etkilerden (ortaya eğilim ve yem etkisi) yararlanarak tüketicileri aldatabilmektedir. Müstehcen tasarımlar çevrimiçi pazarlamada da yaygındır; örneğin, web sitesi ziyaretçilerinin pazarlama çerezlerini ayarlamak için rızası alınmaya çalışıldığında.
Bununla birlikte, bahşiş sorunlarının çoğu muhtemelen paranın ve dolayısıyla bahşiş miktarının açıkça tartışılmaması sosyal normundan kaynaklanmaktadır – özellikle de cimri olarak kabul ediliyorsanız.
Haberler
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Corona salgını sırasında daha fazla ipucu
Örneğin Berlin Kurfürstendamm'daki lüks bir pastanede dokunmatik ekrandaki parlak mavi seçenekler “%7”, “%10” ve “%20″dir. Ancak yakından baktığınızda “Ücretsiz giriş” ve “Bahşiş yok” seçeneklerinin de olduğunu fark edersiniz. Çok uzakta olmayan popüler hamburger standında, kart makinesi yalnızca İngilizce iletişim kurar: “%0”, “%10”, “%15”, “%20”, “%25” olası ipuçlarıdır. Yüzde 25 mi? Tezgahta 9,50 avro karşılığında teslim edilen duble çizburger için bu, 2,38 avro gibi muazzam bir rakam.
ABD'de birçok restoran, bahşişlerin aradaki farkı kolayca telafi edeceğini varsaydıkları için çalışanlarına genellikle asgari ücretten daha az maaş ödüyor. ABD'li araştırmacılar, Amerika'daki mevcut eğilimi, diğer şeylerin yanı sıra, çok daha yüksek miktarlarda sözde bahşiş (“bahşiş”) olarak Corona'ya bağlıyor. Onlara göre tüketiciler, salgının ilk günlerinde teslimat hizmetlerini, restoranları ve ağır darbe alan diğer işletmeleri desteklemek konusunda daha cömert davrandılar. Bu daha sonra kendi başına bir hayat kazandı.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Müşteri davranışları manipüle ediliyor mu?
Peki son zamanlarda Almanya'da bahşiş kültürü neden bu kadar değişti? Aslında self-servis olmasına rağmen insanlardan neden bahşiş isteniyor? Kasada göz ardı edilmesi kolay olan bahşiş bardaklarının günleri sona ermiş gibi görünüyor.
Müşterilerden artık dokunmatik ekran aracılığıyla daha sık bahşiş vermeleri istenirse, Almanya'daki pek çok kişi neredeyse büyük bir meblağ verme zorunluluğunu hissediyor. Berlin'deki Hertie Okulu'ndan Christian Traxler gibi ekonomistler buna “dürtme” adını veriyor. Davranışsal ekonomist, müşterilerin davranışlarının kontrol edildiğini, hatta manipüle edildiğini söylüyor.
Almanya hâlâ nakit para ülkesi
Traxler, “Genellikle yalnızca bir bahşiş beklendiği değil, aynı zamanda bunun ne ölçüde uygun görüleceği de bildirilir” diyor. Bununla birlikte, programlanan değerler çok yüksekse (hatta çoğu kişi için aşırı derecede yüksekse), bireysel bahşişler daha yüksek olma eğilimindedir, ancak aynı zamanda bahşiş veren kişilerin sayısı da azalır. Müşterilerin dürtülmesi ancak yabancılaştırılmaması gerektiğinden dengeleyici bir davranış.
Hamburg'daki Fresenius Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden ekonomist Sascha Hoffmann, müşterilere kart okuyucuda ödeme yaparken bahşiş bırakmalarını hatırlatmanın teknik hilesinin servis personeli ve restoran işletmecileri için son derece yararlı olduğunu söylüyor. Hoffmann devrilme seviyelerini araştırdı. Karşılaştırıldığında Almanya'nın hala nakit paranın olduğu bir ülke olduğunu biliyor ancak kart ve akıllı telefon ödemelerinin payı artıyor.
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Paha biçilemez
Bültenimiz, her Çarşamba enerji krizi ve enflasyon konusunda değerli ipuçları ve arka plan bilgileri ile size eşlik ediyor.
Bahşiş vermek stresli olabilir
Hoffmann, “Araştırmalar, kartla ödeme yaparken genel olarak daha az bahşiş verildiğini gösteriyor” diyor. “Bu durum yiyecek-içecek ve diğer hizmet sektörlerindeki çalışanların kazanç potansiyelini doğrudan olumsuz etkiliyor. Zaten saatlik ücretler pek yüksek değil ve çalışanlar ek bir gelir kaynağı olarak özellikle bahşişlere bağımlı.” Hoffmann'a göre bahşişler ortadan kaldırılırsa sektörler daha da az çekici hale gelebilir ve bu da hizmet işlerindeki (özellikle catering sektöründeki) işgücü açığını daha da kötüleştirebilir.
Birçok müşteri, bir garsonun ve muhtemelen diğer misafirlerin önünde çok yönlü bir bahşiş hesaplamayı her zaman stresli bulmuştur. Çoğu insan “doğru davranmak” ve cimri olarak algılanmamak istediği için zihinsel aritmetik problemlerin yanı sıra sosyal normlar da devreye giriyor.
Baiting: Tuzak Etkisi vurabilir
Ancak Hoffmann, bahşiş vermenin daha önce olağandışı olduğu endüstrilerde (örneğin fırınlarda) artık kullanılan kart okuma sistemlerinin sözde yardımının sorunlu olabileceğini vurguluyor. “Genel olarak, müşterilerin bahşiş tutarlarını belirterek istemedikleri bir şekilde davranma eğilimine girmeleri yönünde büyük bir risk var. Başka bir deyişle, yönergeleri akut karar verme durumunda rahatlatıcı olarak görebilirler, ancak daha sonra Çok fazla bahşiş verdikleri için üzgünüm.”
Devamını oku sonra Reklamcılık
Devamını oku sonra Reklamcılık
Örneğin masada yüzde 5, 10 ve 15 yerine yüzde 10, 15 ve 20 seçenekleri varsa, psikolojik “ortaya eğilim” aşırı bahşişi tetikleyebilir. Tuzak etkisi de vurabilir. Eğer bahşiş miktarı kasıtlı olarak saçma sapan derecede yüksek ayarlanmışsa, o zaman aslında çok yüksek olan diğer öneriler birdenbire uygun görünür.
Para konuşulmuyor
Karanlık desenler (manipülatif tasarım) olarak adlandırılan bu desenler, bu psikolojik etkilerden (ortaya eğilim ve yem etkisi) yararlanarak tüketicileri aldatabilmektedir. Müstehcen tasarımlar çevrimiçi pazarlamada da yaygındır; örneğin, web sitesi ziyaretçilerinin pazarlama çerezlerini ayarlamak için rızası alınmaya çalışıldığında.
Bununla birlikte, bahşiş sorunlarının çoğu muhtemelen paranın ve dolayısıyla bahşiş miktarının açıkça tartışılmaması sosyal normundan kaynaklanmaktadır – özellikle de cimri olarak kabul ediliyorsanız.
Haberler