İzmir Menemen’i: Bilimsel Bir Bakış Açısı
İzmir Menemen’i, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın öğelerinden biri olarak bilinse de, bilimsel bir perspektiften incelendiğinde, bu lezzetin ardında daha derin anlamlar yatmaktadır. Menemen sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel, biyolojik...